На Форуме будут представлены доклады о текущих проблемах индустрии гостеприимства и перспективных направлениях развития отрасли. Участников приглашают на семинары, мастер - классы, конкурсы профессионального мастерства барменов, бариста.

"Впервые совместно с Национальной ассоциацией Кулинаров России в рамках Международного гастрономического форума в Хабаровске будет организован отборочный Чемпионат шеф–поваров в номинации "Национальный обед" Всероссийского кулинарного чемпионата. Пока заявки на участие в нем подали шесть команд из Хабаровска, Комсомольска-на-Амуре, Бикина. Максимально принять участие смогут 10 команд", - отметила начальник отдела развития услуг общественного питания и бытового обслуживания комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Правительства края Виктория Ваниватова.

В программе форума запланировано проведение круглых столов по развитию гастрономического туризма в крае и основам взаимодействия кулинарных сообществ и государственных институтов власти. Также 21 сентября в Хабаровском торгово-экономическом техникуме для работников системы социального питания будет организован практический мастер-класс.

В последний день работы гастрономического форума будут подведены итоги фестиваля-конкурса национальных блюд "Кухня без границ". В этом году в фестивале принимают участие 20 ресторанов национальной и зарубежной кухни, - сообщили корреспонденту KhabTIME в правительстве Хабаровского края.

Информация о Международном гастрономическом форуме размещена на сайте комитета потребительского рынка, пищевой и перерабатывающей промышленности Правительства края по адресу:http://potreb.khabkrai.ru в разделе "Анонсы". Узнать подробную информацию можно по телефону 8 (4212) 32-84-93.